Οι ευεργετικές δράσεις του κράνμπερι και η χρήση του σε κλινικές μελέτες Αποτελεί ένα φρούτο με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φαινολικές ενώσεις περιλαμβάνοντας φλαβονοειδή, ανθοκυανίνες, προανθοκυανιδίνες, κατεχίνες και φαινολικά οξέα. Συνήθως καταναλώνεται σε ξηρή μορφή αλλά προστίθεται και ως σκόνη ή και ως εκχύλισμα σε διάφορα τρόφιμα. Η περιεκτικότητα του κράνμπερι σε φαινολικές...